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沒圖～這次買了costco的北海道大干貝，一公斤裝999，有16~20顆。
一開始不太知道怎麼處理，先放電鍋清蒸一顆來實驗再說！
果然....錯誤= = ，干貝都被蒸硬了。不過那留在碗裡的湯汁鮮甜至極！絕對不是蛤蠣可以比擬。
接著又試了煎跟烤，都不是很理想。但意外發現....其實生吃超好吃的= =
大干貝保存期限很短，只有三天。
後來在網路上找到，這種新鮮的帆立貝柱可以生吃沒錯(呼...還好)，但一般那種皇帝豆型狀的平貝就不行，新鮮干貝比較常見的料理方式是煎，可以用奶油兩面微煎後灑胡椒粉，或是煎單面佐紅酒，有機會再嘗試吧！
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